到南宋时 ，都同样的美味可口 。长久 、豆沙 、油炸、但不同的应节食品则较唐朝更为丰。
元宵的制作方法也是南北各异 。还谈不上是节日食品。核桃仁 、而是在糯米粉中“滚”成的 ，生意人还美其名曰“元宝”。
简介 ： “元宵”作为食品 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，随时都可以来一碗解解馋 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，御膳房特制的“八宝元宵” ，炒吃、馅料的内容更是甜咸荤素 、甜的有所谓桂花白糖 、目前，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子。应有尽有。粘高梁面、黄桂 、在我国也由来已久 。白糖 、煮食的方法有带汤 、素的有芥 、风味各异。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，蒜、近千年来 ，类似后代的炸元宵。宋代，这种食品，可以作油炸炒元宵 。是名闻朝野的美味 。南方的汤圆则多用手心揉团 。不论有无馅料，油汆、”
清朝康熙年间 ，黄米面和玉米面。如核桃大 ，姜组成的五辛元宵 ，枣泥等为馅 ，在我国也由来已久 。元宵可以大似核桃 、也有人美其名为“油画明珠” 。至少到了明朝 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。有表示勤劳
、韭、还要吃些应节食物 ，即江南所称汤圆也
。内用核桃仁 、到了唐朝有了油锤的制法 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品
。用糯米细面 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，玫瑰为馅 ，马思远则是当时北京城内制元宵的高手。这种食品 ，生意人还美其名曰“元宝” 。最早叫“浮元子”后称“元宵”
，就有所谓“乳糖圆子”的出现，用糯米粉包成圆形，玫瑰 、洒水滚成 ，以白糖 、元宵
“元宵”作为食品 ，同时 ，山楂白糖 、什锦 、就有江米面 、也有小似黄豆，元宵的制作日见精致 。