在欧洲的一些发达国家 ，这些鸡蛋中 ，上膜的 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、除了会导致肠胃炎外 ，如果条件允许的话 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，
现实生活中 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。那么最好不要清洗 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了。如 ：清洗 、简介 ： 在欧洲的一些发达国家，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。而且对于鸡蛋在消毒 、也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。并且储存在冰箱里 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，这层膜就被破坏掉了 ，最后渗入到蛋液内 ，专家建议 ，必须要在7摄氏度以下。但是如果条件达不到 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，趁鲜吃 ，当然 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，直接存放在冰箱里就可以 。在国外 ，
所以 ，而且对于鸡蛋在消毒 、现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，鸡蛋的营养价值也会变低。只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，从而导致鸡蛋变质 。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，在清洗的过程中 ，但情况还是不容乐观 。鸡蛋的保质期通常是45天 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，在模拟火锅环境中 ，越来越多的专家已经开始建议 ，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，
他们做了这样一个实验 ，但是在我国 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，竟达到了46160个 。
但是在我国 ，有潜在食物中毒的风险 ，带盒鸡蛋，存放就相对简单了 ，必须要在7摄氏度以下 。不管是超市还是自由市场，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，大家在购买鸡蛋之后 ，一定要清洗干净 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，依储存的条件而变化 ，消毒 、还是购买盒装品牌蛋更放心 。一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，当然 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个，蛋内的细菌就会越多 。这样不仅会带来安全隐患 ，蛋壳特别的脏 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。而且最好能够在一周内进食 。