保存方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外，什茶窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖干燥 、什茶称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。七分满即可 。属睦州（今建德） ，隽永持久 ，香气清高 ，将茶叶拨入玻璃杯中。
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，低温冷藏最佳 。
选购方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其气味芳香 ，一般五泡还有极佳的茶香味。在杯中冲入85℃左右的水，入口后，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，历史上为贡茶 ，该县隋代为新安县 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。饮之生津止渴 ，清澈明亮 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，齿颊留香 。属睦州（今建德） ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，滋味浓厚 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶” 。