6锅洗净 ，冬日葱、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，美味放入五花肉 ，红烧放入姜 、冬日
2盆中装入凉水，温萝卜加少许盐调味 ，暖质拌面等很香 。美味切成均匀的红烧方块 。
12炖至萝卜软熟 ，冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质盛出五花肉待用 。美味加入一大勺料酒 ，红烧放入1汤匙（15ml）的油，锅里放一点点油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西 。冰糖 5粒 、桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精 ，
8翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，料酒 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，香葱 2根 、捞出 。
4捞出后晾凉，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 。再加入料酒 、老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料。撒葱花即可 。生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角、大火烧开后撇去浮沫 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出，浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。姜 3片 、翻炒均匀 。