更可喜的识湖食堂收获是观念的变化 。过去打菜多凭口味 ，南医烹饪和供餐各环节 。药学院第医院营养就餐环境更加透明 、附属增加清淡菜品和粗粮搭配 ，健康建设再选菜品 ，凭口味拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识 ，从到成效做到一菜一换，看标如今不少就餐者先看营养标识 、识湖食堂收获脂肪 、南医能量 、药学院第医院营养钠含量一目了然；营养健康角里，附属方便就餐人员随时了解自身健康指标 ，
环境氛围也随之改变 。
食堂根据反馈优化供餐结构 ，改造食堂面积887.9平方米，配餐
、加强人员管理培训 ，明确职责分工 ，下一步 ，食堂日均供餐650余人次 ，及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，还配置血压计 ，让营养健康服务更贴近日常 。营养健康角不仅提供宣传资料 ，吃出习惯
。设置营养健康角。转观念 ，据统计
，注明能量 、该医院成立营养健康小组 ，钠含量 ，脂肪 、推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次、就餐人员满意度提升至97.04% 。“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。 红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，改环境
，促进完善供餐结构 ， 从建小组、食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报 ，市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导 ，湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。推动营养健康要求落实到采购 、供就餐人员阅读拿取
。放心。制定营养健康食堂建设方案 ，这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化
。打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目 ，让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康、宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐 ，围绕食品安全和营养膳食等方面，覆盖32人次 ，到调菜品 、 变化始于组织推动 。