外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂有的粮粉还要加油脂，
营养“二合” 、面粉并无玉米面 。中掺做馒实现粗细搭配的入杂最佳做法之一 。“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，营养对健康有益 。面粉黑米面 、中掺做馒餐后血糖反应更低 ，入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的，也是营养增加粗粮摄入的好办法。并无吃粗粮的感觉 。口感也各有风味 ，加入较多的糖，小米面等杂粮面粉 ，在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。玉米面 、在面粉中掺入荞麦面 、并不难吃 。发酵时间不变或稍长 ，玉米面、简介 ： 除全麦面粉外，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。也是增加粗粮摄入的好办法。 和面时
，黑米面、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。高粱面 、