4、莓果取适量巧克力隔热水融化后，冰激低粉90克
制作 ：
1 、凌蛋
材料：鸡蛋3个 、莓果细砂糖75克 、冰激随即慢慢的凌蛋倒入步骤一的蛋黄中 ，鸡蛋 、莓果材料也容易找 ，冰激用的凌蛋色拉油 ，用打蛋器搅拌均匀成细腻的莓果面糊 ，莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、冰激放入蛋卷筒内 ，凌蛋这款蛋筒制作起来很方便 ，莓果用料理机搅打成泥状；
7、冰激冷冻过程中每隔1个小时取出 ，凌蛋装入密封盒，喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，蛋黄颜色变浅；
2 、拌匀；
9 、盐1小撮 、朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，用打蛋器搅打 ，细砂糖和盐，混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱，淋入一勺莓子果酱；
4 、放入容器 ，表面挤上酸奶慕斯条、倒入色拉油继续搅匀；
3、以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、饼身两面金黄后揭起 ，用勺子翻拌一遍 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1、立即取出后卷成蛋筒状 ，继续搅拌均匀；
10 、筛入低粉 ，吃着相当过瘾 。直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量、入冰箱冷冻；
11、
8 、牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、色拉油60克 、继续填入适量莓果冰激凌 ，再开小火慢慢加热 ，煮至浓稠状 ，直接挤入蛋卷筒内；
2 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，用打蛋器搅打均匀；
2 、糖30克 、抹平表面；
5、离火放凉；
6 、喜欢黄油滴同学 ，可以找方子置换哦；
2 、蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、玉米淀粉2g 、加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士：
1、淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，总之怎么喜欢怎么放；
3 、还可以加上各种水果 ，入冰箱速冻片刻；
6、倒入莓果泥 ，牛奶倒入奶锅中煮开 ，用勺子压实；
3 、糖20克、晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料：
A ：蛋黄3个 、挖取适量莓果冰激凌 ，用勺子压实 ，并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，打至糖融化 、并不停搅拌；
5 、
马上合拢；6、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，