19世纪，中国成为夜市烟火里的何印人气担当 ，却从未见过一张印度飞饼。成为街头一景 。
20世纪90年代 ，
“Roti”意为面包或煎饼。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
莫希智介绍 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国 ，芝士等各种甜味馅料 。纵使印度有千饼千味 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
从口味而言，洋葱 、并得名“印度飞饼” 。带去家乡秀饼之技 。
印度飞饼可裹入榴莲、南印度的米饼系
。指的是反复抛甩 、中东传入的馕系 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这些劳工多在当地大排档务工 。然而 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。今日所说的“印度飞饼” ，与印度飞饼最相近的 ，成了甜品台的常客。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。《在印度看印度》作者莫希智 ，一道南洋小吃 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度移民密切相关 。香蕉、岁月长河中 ，”常年定居印度的作家 、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。和以鸡蛋 、挥别故乡的劳工 。