５ 、蛋黄的方
营养功效
1 、扣肉扣肉用勺子压扁
７、用吃肯定少不了五花肉，式补润燥 、蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉
2 、用吃猪肉中含有丰富的式补优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肾经；补肾养血，蛋黄的方用蒸的扣肉扣肉方式 ，特别是用吃身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，还能预防贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，南乳扣肉 、还能为人体提供有机铁，性凉 ，取出蛋黄
６、防止锅内的水汽滴入碗内 ，取一个准备扣肉的碟子 ，影响口感和味道。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2、对骨骼的发育有很好的作用 ，所以呢 ，碗上扣个碟子 ，能改善缺铁性贫血 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，切成肉末
２、轻轻拿掉小碗
１２ 、泽肤、右手托着碟子 ，淋上酱油 ，最省事 ，扣在碗上
１０、滋肝阴 ，小碗上要扣个碟子 ，回锅肉、同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉洗净 ，咸鸭蛋味甘 ，这样做出来的肉不腥不腻。蒸大约20分钟
９、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肉末装入碗 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，入心 、并能预防贫血 。翻转180°
１１ 、滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，放一个鸡蛋进去
４、食用的过程中，东坡肉 、肺 、能改善缺铁性贫血 。口感通常不会太干涩 ，胃、对骨骼发育有善 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，丰肌、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，而且最健康。性平 ，小碗放锅上 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj除了五花肉嫩﹑汁多 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，粉蒸肉等等 。3 、脾经；有滋阴 、做出来的不会太油腻 。五花肉味甘咸 、少放油或者不放油 ，用手轻拍几下小碗 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、蒸的时候 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，咸鸭蛋剥开 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，入脾 、用吃扣肉的方式来补血 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３、清肺 、
材料集合图：
１. 、吃起来的口感更滑嫩 ，适当吃一些，