主料 ：牛里脊250克、加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝，
牛肉竖切猪肉)，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，橄榄油2汤勺做法：
1 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更)
2 、加开番茄沙司少许 、胃蚝鸡精、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，鸡精少许 、翻炒变色 ，蚝油少许 、生抽 ，酱油少许 、
3 、根据口味加入生抽调味 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟 ，勾芡是生粉，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可。料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。