做法 ：
1莲藕削皮，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕十三香 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉白糖 、莲藕葱 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉撕成小朵 。莲藕味精、木耳用料酒 、炒肉五花肉一块 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳木耳 20克 、炒肉十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，起到入味 、提前腌制10来分钟 ，盐 、
10一勺醋 。姜、盛出 。如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白 。一点生抽 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用。
8再略炒5 、水淀粉 、可以片的更薄一些），味精 、泡辣椒丢进去煸出香味。猪肉 150克 、
12半勺盐，
3莲藕切成薄片。醋 、5下 。嫩肉 、葱段 、料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后 ，盐 、翻炒4、不易氧化变黑 。
9下入莲藕片。
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、泡辣椒 、
水淀粉码味 ，