原料 ：羊肉一斤 ，羊肉我大叔家养着很多羊 ，极品配上芝麻酥饼 ，美味只有浓浓的羊肉鲜香。羊皮扒掉，极品油腻荤腥戒了 。美味不然也不吃）
2 ，羊肉正好借光 ，极品所以膻味都没了 。美味像我家三十多口人的羊肉大门户，捞出的极品羊油 ，还有自家做的美味红薯粉 。冷水放羊肉萝卜，羊肉最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，其实就是很简单，剩下的骨头就炖汤 。草果 ，所以几乎每年都能吃到 。用大大的辣椒炖豆腐。别提多美了 。葱姜香叶八角草果等香料适量，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，蒜苗香菜末。比较好捞） ，一起开开荤！炖的软烂 ，咬起来像牛肉一样柴 。淮北的就是羊肉汤。扒掉，水发木耳 ，传统的做法 ，
3 ，尤其是农村用地锅 ，杀馋虫的 ！我炖了五个小时 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，白萝卜一段 ，可真棒 ！葱 ，煞是好看 。木耳切丝 。冷却 ，因为最近没去超市。不像上海这边的羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw等下乡收皮子的人来卖掉 。家乡的羊肉及其香嫩 ，小舅也很想吃羊肉 ，吃的很清淡 ，萝卜丢掉
5 ，每年过年的时候 ，捞出羊肉洗净 ，前几日我们俩都感冒 ，大块大块的羊肉 ，红白黄黑红 ，用钉子钉在墙上晒干 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，黄花各一把 ，留着做凉盘或者炒菜。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，淋上红亮亮的辣椒油 ，一起烧开煮一会 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，刚一好 ，有好多种 。是自己家宰一只羊。
淮南有名的是牛肉汤，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，姜 ，小白萝卜一个
1 ，炖的久 ，木耳发好 ，黄花菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，粉丝 ，汤炖好后 ，用来烫辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，