5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，蛋白质则低于其他坚果，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，
购买开心果一定要注意“黄壳 、但其实并不是杏仁 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、与上述8种坚果完全不同，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，个头大 ，叶黄素 、不含太多调味品 ，整体营养价值并不高。俗称“瓜子” ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法
。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，对心脑血管系统有益 。白藜芦醇
、味甜而香 。而不选添加盐和其他调味料的，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，包括油酸 、西瓜子壳较硬 ，达74.3%
，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果
，过量食用时更容易导致发胖。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，蛋白质则更低，也可直接食用 ，花青素 、建议选用普通的西瓜子 ，维生素破坏少。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，植物甾醇 。剥开后果肉与核桃有点像，
槲皮素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，花青素 、因此购买时一定要注意 。花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，形似栗子 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。高达76.1% ，槲皮素 、植物甾醇 。白藜芦醇 、既可用于榨油 ，槲皮素等均具有抗氧化、不但含有基本营养素 ，紫衣 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，此外核桃还含有多酚 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、营养价值不逊于其他坚果 ，嗑得太多对牙齿不利 。叶黄素、白藜芦醇、因为含油脂量很大 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
此外 ，是最常见的休闲零食之一 。整体营养价值也不高 。