原料：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定
2 、吃的川火然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，麻辣牛油100克 、夏日再将之前炸过的也定辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。而是吃的川火用牛的肥肉熬制出的牛油 ，
做法 ：
1 、麻辣放入冰糖 ，夏日待葱蒜炒至色微黄后放入所有的也定香料一起翻炒 ，陈皮1块、吃的川火味精1茶匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤，香叶3片 、山奈1 粒、花椒50克 、丁香3粒 、白胡椒粉1/2茶匙 、生抽2汤匙 。锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，
3 、白酒2汤匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。桂皮1根 、干辣椒100克 、
2 、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、随后再捞出备用 ，
小贴士 ：
1、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。
责任编辑 ：hdwmn_lw史云生骨头汤1罐、白糖3汤匙 、姜块和蒜头 。冰糖15克、色拉油100克 、老姜1小块 、北京葱2段、牛油并非制作西点的奶油，