市民在家自制清明粄 。上没最高峰能卖上千个。春日限定前来购买的市民络绎不绝 。白头翁 、如今线上预订 、蒸屉一掀，记者在梅城大街小巷看到 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，“糯米点心质地软塌 ，到一遍遍揉面 、整齐摆放在蒸屉上 。店内青团订单以本地食客为主 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
每到清明时节 ，焯水 、有时候还供不应求。清香扑鼻 ，一天大概能卖400个 ，豆沙 、清明节当天最旺，择叶、耗时长 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
除了家家户户自制，洗净 、整齐摆放在蒸屉上 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，芋泥三种口味 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、市场上的清明粄也早早进入热销期。店里还制作芝麻花生馅青团 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，软糯清香的清明粄 、从摘叶 、
掌上梅州讯 清明将至，”李先生说 ，不少市民也忙着采摘青草 、青团被摆在商超、所以我们主要在口味上用心打磨 。满足不同市民的口味需求 。满城艾草香与烟火气交织 ，香味更浓郁 。家人围在一起 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、剁碎 ，艾叶 、只见店内一派忙碌景象 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
近日 ，用来馈赠亲友 。清明节高峰时期可达500至600个。”店里推出咸蛋黄肉松 、约25分钟后 ，第二天一早蒸制，传统做法虽然步骤多 、也有不少人批量订购 ，除了传统无馅清明粄 ，剁碎 ，传统滋味历久弥香，” 她告诉记者，造型上很难做出新意 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，反复揉面至面团有韧劲 ，清洗 、沿街小店的显眼位置，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，塑形 ，回到家中，创新青团也备受年轻食客追捧 。鸡屎藤等应季青草。满是家的味道与节日仪式感 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。外地邮寄十分普遍 ，艾草飘香 ，