调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样，盘正面为限，脸不可朝下 。要以不离碗 、要注意以下几点：
舀汤时 ，
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应用左手端碗 ，调羹就口的程度 ，当汤碗里的汤将喝尽时，如果太烫，
不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响。有时端上桌的汤很烫 ，尤其是在喝汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，尤其是第一匙 ，这时，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
食指在上，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究。调羹主要是用于喝汤，不要将汤碗端起来，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，